金属探测器的CCP（关键控制点）优化浅谈
发布时间：2011年6月15日 23时47分
优化金属探测器的CCP（关键控制点）浅谈
- 标定和测试
- 纠正的措施
- 操作人员培训
- 文本记录
- 必要基础程序
标定和测试
需要三个不同材质的测试片，铁，非铁和不锈钢。测试片需要放在产品中，或者紧贴产品。
测试片通过金检开口的时候，物理位置需要靠近开口中心点。因为这里是检测的最弱处。
Pack 1 - 将测试片放在产品的前端
Pack 2 - 将测试片放在产品的中部
Pack 3 - 将测试片放在产品的尾部
3个测试产品需要依次间隔地放在传输带上，产品的间隔需要是正常的产品间隔，测试的产品需要被成功的检测，并被成功的剔除。
标定和测试– 测试的频度
需要多频繁地进行测试？以下因素需要考虑。
在产品开始生产之前和结束的时候需要进行产品测试，一旦发现检测失败，过去一批的产品需要还在厂区中的隔离区中。已备使用工作正常的金属探测器重复检查。
测试需要检测完整的系统功能
剔除装置
剔除确认装置
可锁的收集箱
纠正的措施
一旦发现被金属污染的产品。需要有一个流程去隔离被污染的产品，并作问题的分析。
可锁的收集箱
- 将可能被污染的产品和好的产品完全隔离开来，避免混淆。
剔除确认
- 电磁或者光电的感应装置，用来确认金属异物一旦被发现，产品是否被成功的剔除。
文本记录
HACCP需要书面的文件来支持
安装调试认证– 工程师的Check List
操作认证– 确认操作是规范的
性能确认– 确认设备的检测性能是优异的
- 操作人员的培训
- 设备在线的检测精度
- 认证的方法
附件
- 服务拜访记录
- 性能确认的证书
- 设备的证书
- 设备的技术参数和图纸
- 建议的配件清单
- 测试样片
- 客户培训的证书
- 供应商的联系人和联系方式
- 必要基础程序
我们的目标是一致的
降低针对终端客户的食品安全威胁
有规范的要求还不够，正确的执行才会带来结果
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