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甘肃省质监局：本省陈醋市民可以放心食用 发布时间：2011年8月11日 19时49分
山西老陈醋风波后，昨日记者对兰州市多家大、中、小型超市，售卖的食用醋进行了走访调查。调查结果显示，兰州市面上销售的大部分陈醋以武威、兰州等我省本地企业生产的产品为主，山西陈醋近期销售情况并不理想。市面上销售的陈醋大多是3.5度、4度(含有食品添加剂苯甲酸钠，一种防腐剂)，6度纯酿不含食品添加剂的陈醋所占销售产品份额较少。省质监局相关负责人表示，本省陈醋不存在安全问题，市民可放心食用。 记者调查 市场上约60%的醋类含添加剂 以兰州市城关区南关十字附近一家中型超市为例，陈醋品牌包括：水塔山西陈醋、东湖陈醋、小二黑、柏树庄等8种品牌。记者在柏树庄品牌系列的陈醋包装袋上看到“本产品采用固态发酵，主要原料：玉米、麸皮。发酵30天，陈酿20天(日晒夜露)。”标明无食品添加剂之外，其他的品牌均含有食品添加剂苯甲酸钠(一种防腐剂)。同时，记者发现，除我省企业生产的小二黑、柏树庄等陈醋外，其他品牌陈醋产自山西及江苏省的镇江。 记者在一家小型商超看到，货架上的12种醋类中，有8个品牌明确标明含有苯甲酸钠，还有2个品牌标明含有添加剂山梨酸钾(一种防腐剂)。其中江苏恒顺、江苏镇江陈醋未标明是否含有苯甲酸钠。在雁滩一家大型商超货架上摆放的12种醋类品牌中，有7个品牌的醋类产品在食品添加剂中明确标有苯甲酸钠，占到了总数的近60%，其中有5个产自山西的品牌，均含有苯甲酸钠。调查显示，兰州市面上销售的陈醋中，约60%含有食品添加剂苯甲酸钠，6度纯酿不含食品添加剂的陈醋所占销售产品份额较少。 同时，记者调查还发现，陈醋中是否添加苯甲酸钠对陈醋的价格有明显影响。以山西一品牌陈醋为例，500ml的五年陈酿没有食品添加剂，售价为14.5元，而标明含有食品添加剂的陈醋800ml装则仅售价7.5元，360ml装仅售1.4元。同样，550ml优质香醋，不含食品添加剂，售价6.7元，而添加了苯甲酸钠的陈醋，800ml售5.9元。大部分消费者接受记者采访时表示，选购食用醋时，最注重的是陈醋的酿造年数，单纯从几年陈酿上来选择，倾向于选择酿造年数最久的陈醋。当被问及是否会去观察醋的成分时，年轻消费者均表示没有这个习惯，而有极少部分老年人表示，会观察是否含有添加剂。 监管部门 本省陈醋可放心食用 省内市场上陈醋到底如何?市民是否可以放心食用?记者采访了负责监督生产环节和流通环节的相关执法部门。省工商行政管理局食品流通监督管理处王庆邦处长接受记者采访时表示，工商部门主要负责市场流通环节的监督管理和行政执法，生产环节的监管由质监部门去监管。由于工商部门目前现有的食品安全检测仪器只能做一些快速简易的检测，还没有专业的检测机构去检测陈醋中是否含有防腐剂。所以只能按照相关部门提供的检测数据去检查处理，目前工商部门还没接到相关部门提供的需要查处处理的醋类数据资料。省质量技术监督局的相关负责人介绍，对陈醋生产企业产品质量的监督抽查，质监部门在日常的检查工作中一直在做。在以往的抽查中，也发现了省内醋生产企业的部分项目不符合标准，但本省的陈醋不存在安全问题，市民可放心食用。 相关新闻 因称95%陈醋系勾兑 山西醋协副会长被责令辞职 商报讯 近日，山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西陈醋95%为勾兑醋，且大多添加防腐剂，这一说法引起了各界广泛关注。 “协会方面已责令王建忠辞去副会长之职”，山西醋产业协会会长曹文杰昨天接受记者采访时表示，协会方面发表了严正声明，声明称：山西省所产的山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，根本不存在醋精勾兑;山西食醋企业全部能按标准组织生产，不存在多加防腐剂的情况。 |
