海参市场乱象横生 金属检测机保障水产质量
发布时间：2011年10月7日 22时41分
海参市场乱象横生 金属检测机保障水产质量
海参市场中存在的“一斤海参半斤盐、有害火碱来保鲜”等诸多乱象备受社会关注。一些群众反映，不仅是海参市场中存在乱象，在餐饮行业里海参造假现象更为严重。
饭桌上近百元一头的海参，在产地的成本只有20元，高额利润是在流通环节还是在餐饮业？
从事了多年海参销售的崔先生告诉记者，海参市场的乱象除了普通销售渠道存在问题外，酒店用的海参“讲究”更大，一些小饭店利用专业手段发制海参，造假情况更严重。
“有的小酒店把一些未长成的小海参，通过火碱发制、增水剂保鲜的方式做得很大。价格过低的海参拿去检测，肯定会测出火碱及福尔马林等有害物质。”他说。
一些饭店还用品质较差的海参代替质量优良的海参，特别是在炒海参等菜品中。据介绍，餐饮用海参一般分为本地刺参、进口参和海茄参，其中日本关东参、中国辽参、胶东半岛参生在温带，生长较慢，价格也相对较高。而海茄参等品种生长快，价格较为便宜，菜做好后消费者很难认清是否掺假。
金属检测机保障水产质量
水产类食品在加工包装过程中很容易混入金属杂质，常常为企业带来巨大困扰和损失。而水产由于其含水含盐多的特性，使得水产类产品的金属检测困难加大。于是，一款好的水产专用金属检测器就必不可少了。
联合华仪检测生产的板链式金属检测器是针对于水产品、腌制品、冷冻食品而特殊设计的金属检测设备。特别是对于水产这类盐度较高的产品，检测金属异物十分有效。
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